لجستیک در صنعت ماهیگیری شامل مدیریت کارآمد زنجیره تامین، از صید ماهی تا تحویل آنها به مصرف کنندگان است. در اینجا برخی از جنبه های کلیدی لجستیک در صنعت ماهی آورده شده است:
صنعت ماهیگیری با چالش های مرتبط با رشد اقتصادی مواجه است که نشان دهنده بهبود این بخش است. امکانات بندری محدود و امکانات اتصال بین جزیره ای از جمله چالش های پیش روی سیستم ملی لجستیک ماهی است.
زنجیره‌های لجستیکی در صنعت ماهیگیری ممکن است شامل بسیاری از شرکت‌های ماهیگیری و فرآوری، کشتی‌های ماهیگیری، وسایل حمل‌ونقل و نهادهای دخیل در ذخیره‌سازی و فروش محصولات ماهی باشد.
سردخانه و حمل و نقل
برای شرکت‌های لجستیکی که با محصولات تازه غذاهای دریایی سروکار دارند، نگهداری سرد از اهمیت بالایی برخوردار است. نگهداری مناسب در سردخانه به حفظ کیفیت و تازگی محصولات دریایی در حین حمل و نقل و توزیع کمک می کند. به طور سنتی، ظروف چوبی و فلزی بهترین انتخاب برای صنعت ماهیگیری بود. با این حال، این مواد چالش هایی مانند حساسیت به خوردگی، سنگینی و دوام محدود را ارائه کردند. با افزایش تقاضا برای راه حل های کاربردی تر و کارآمدتر، جعبه ها یا سبدهای پلاستیکی به عنوان یک تغییر دهنده بازی ظاهر شدند. جعبه های پلاستیکی در سراسر زنجیره تامین، از صید ماهی تا تحویل آنها به مصرف کنندگان، استفاده می شود. طراحی آنها امکان انباشته شدن ایمن چندین قطعه روی هم و همچنین سایر سازه های مناسب برای حمل و نقل را فراهم می کند. همچنین، برای شرکت های لجستیکی که با غذاهای دریایی تازه سروکار دارند، نگهداری سرد مناسب برای حفظ کیفیت و تازگی محصولات در طول حمل و نقل و توزیع بسیار مهم است. جعبه های پلاستیکی ماهی بسیار پایدار هستند، ظرفیت بارگذاری بالایی دارند و در برابر دماهای پایین در اتاق های انجماد مقاومت عالی دارند.
مدیریت زنجیره تامین
مدیریت زنجیره تامین در صنعت ماهیگیری باید نوسانات بالای عرضه مواد خام و تقاضای کیفیت سختگیرانه را در نظر بگیرد.
بهینه سازی مسیرهای لجستیکی صید ماهی تن از طریق به اشتراک گذاری اطلاعات می تواند کارایی را بهبود بخشد و هزینه ها را کاهش دهد.
تحقیق و توسعه
برای حفظ و توسعه رقابت، نیاز به توسعه اقتصادی و فنی بیشتر سیستم های لجستیک در صنعت ماهیگیری وجود دارد.
مفهوم لجستیک ماهیگیری-صنعتی با ویژگی های فرآیندهای اساسی مانند ماهیگیری و تولید محصولات ماهی به طور مستقیم بر روی کشتی های ماهیگیری تعیین می شود.
لجستیک موثر در صنعت ماهی مستلزم پرداختن به چالش‌ها، بهینه‌سازی سردخانه و حمل و نقل، اجرای مدیریت زنجیره تامین کارآمد، و سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه برای بهبود رقابت و پاسخگویی به تقاضای فزاینده برای محصولات غذاهای دریایی است. برخی از چالش ها که باید برای رفع ان تلاش شود به شرح زیر می باشد:
۱. محدودیت های زیرساخت
امکانات بندری محدود: بسیاری از مناطق فاقد زیرساخت های بندری کافی هستند که مانع از بارگیری و تخلیه کارآمد محصولات ماهی می شود. این به ویژه برای لجستیک بین جزیره ای که اتصال ضروری است مشکل ساز است.
ذخیره سازی سرد و حمل و نقل: امکانات ناکافی سردخانه و گزینه های حمل و نقل در یخچال منجر به فساد و تخریب کیفیت محصولات ماهی در طول حمل و نقل می شود. بسیاری از عملیات ماهیگیری متکی به روش های ناکافی حمل و نقل هستند که کنترل های دمایی لازم را حفظ نمی کنند.
۲. پیچیدگی زنجیره تامین
زنجیره تامین تکه تکه: زنجیره تامین ماهیگیری اغلب شامل چندین ذینفع است که می تواند هماهنگی و ارتباطات را پیچیده کند. این تکه تکه شدن می تواند منجر به ناکارآمدی و مشکلات در تضمین کیفیت و قابلیت ردیابی محصول شود.
عدم شفافیت و قابلیت ردیابی: ردیابی ضعیف در سراسر زنجیره تامین می تواند منجر به چالش های مربوط به پایداری و انطباق با مقررات ماهیگیری شود. این عدم شفافیت همچنین می تواند منجر به صید بی رویه و شیوه های ناپایدار شود.
۳. فشارهای اقتصادی و بازار
تنوع فصلی: جمعیت ماهی ها به دلیل تغییرات فصلی در نوسان است و برآوردن نیازهای ثابت بازار را دشوار می کند. این تنوع مستلزم برنامه ریزی و مدیریت دقیق برای همسویی عرضه با تقاضا است.
فشار هزینه: نیاز به مقرون به صرفه نگه داشتن عملیات اغلب منجر به سازش در کیفیت و پایداری می شود. روش‌های عملیاتی ارزان‌تر می‌تواند منجر به هزینه‌های زیست‌محیطی بالاتری مانند صید بی‌رویه و افزایش ردپای کربن شود.
۴. انطباق با مقررات
مقررات پیچیده: صنعت ماهیگیری تابع مقررات مختلفی با هدف پایداری است که هدایت آنها می تواند چالش برانگیز باشد. رعایت سهمیه ها، محدودیت های اندازه و سایر محدودیت ها نیازمند تلاش مدیریتی قابل توجهی است و می تواند بر سودآوری تأثیر بگذارد.