به گزارش آیندگان مطالعه جدیدی می‌گوید که خوردن پنیر زیاد تر می‌تواند نحوه افزایش عمر شما را بهبود دهد. به گفتن دقیق‌تر، دانشمندان دانشکده پزشکی «دانشگاه جیائو تونگ شانگهای» در این تحقیق با بازدید داده‌های DNA در دسترس عموم ۲.۳ میلیون اروپایی می‌گویند که اضافه‌کردن پنیر زیاد تر به رژیم […]
برچسب: غذا
نمک‌زدن به غذا ریسک سرطان معده را تا ۴۱ درصد افزایش می‌دهد_آیندگان
به گزارش آیندگان مطالعات نشان می‌دادند که در جوامع آسیایی ارتباطی بین مصرف نمک و سرطان معده وجود دارد. اکنون یک مطالعه گسترده‌تر نیز آن مطالعات را قبول کرده. فارغ از این که اهل کجا باشید، همیشه نمک‌زدن به غذا سر سفره ریسک ابتلا به سرطان معده را به‌طور قابل‌توجهی […]
«برنج گوشتی»، منبع پروتئین آینده
پژوهشگران کره جنوبی موفق شده‌اند سلول‌های گوشت گاو را در دانه‌های برنج کشت کنند. آن‌ها «برنج گوشتی» خود را یک قدم بزرگ به سمت یک منبع پروتئین پایدار، ارزان و دوستدار محیط‌زیست می‌دانند که می‌تواند جانشین دام‌های امروزی شود. «جینکی هونگ» (Jinkee Hong) از دانشگاه یانسه سئول، می‌گوید برنج گوشتی […]
دانشمندان با دستکاری ژنتیکی سیب‌زمینی‌ها چیپس غیرسرطان‌زا تشکیل کرده‌اند
دانشمندان به یک دستاورد تازه رسیده‌اند که تعداد بسیاری از ما به گمان زیادً آن را یک خدمت بزرگ به تغذیه مردم می‌دانیم. آن‌ها سیب‌زمینی‌ها را به‌طوری تحول داده‌اند که بعد از ذخیره سرد، ماده سرطان‌زای آکریل‌آمید تشکیل نکنند. این دستکاری ژنتیکی می‌تواند علتازبین‌رفتن ریسک سرطان چیپس و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده […]
هزینه پنهان غذایی در جهان بیش از ۱۰ تریلیون دلار در سال برآورد شده است!
سازمان ملل متحد گزارش جدیدی از تأثیر سیستم غذایی جهان بر سلامت ما و کره زمین منتشر کرده است. براساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، مجموع هزینه‌های پنهان سیستم غذایی جهان بیش ۱۰ تریلیون دلار است که تقریباً ۱۰ درصد از تولید ناخالص داخلی همه کشورها را […]