کلم بروکسل از خانواده سبزیجات چلیپایی است و نصف فنجان پخته شده آن حدود ۴۸ می‌لی‌گرم ویتامین سی دارد که بیش‌تر از سیب‌زمینی شیرین، کدو، اسفناج و هویج است.
یک و نیم فنجان کلم بروکسل خام حدود ۴۰ می‌لی‌گرم ویتامین سی دارد که همچنان بیش‌تر از نصف فنجان پرتقال خام است.
متخصص تغذیه ارین نلسن می‌گوید بزرگسالان روزانه ۷۵ تا ۹۰ می‌لی‌گرم ویتامین سی نیاز دارند و سیگارکشان ۳۵ می‌لی‌گرم بیش‌تر.
ویتامین سی از عملکرد سلول‌های ایمنی پشتیبانی می‌کند و به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند.
دریافت ویتامین سی از غذا بهترین رویکرد است اگرچه مانع سرماخوردگی نمی‌شود اما ممکن است مدت آن را کوتاه کند.