به گزارش آیندگان، محمداسماعیل مطلق در همایش روز جهانی امنیت غذایی روز چهارشنبه ۲۹ مهر ۱۴۰۵ اعلام کرد که سند ملی امنیت غذا و تغذیه ۲۲۱ اقدام را برای اطمینان از سلامت غذا در تمام مراحل از مزرعه تا سفره پیش‌بینی کرده است. شش کمیسیون تخصصی برای اجرای این اقدامات تعیین شده‌اند.
مطلق تأکید کرد که تنها تامین غذای سالم کافی نیست و دسترسی اقتصادی مردم به این غذا از موضوعات اصلی جلسات شورای عالی سلامت و امنیت غذایی است. او افزود که در برنامه حمایتی، اقلام مشمول یارانه برای تأمین پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها انتخاب شده و ۱۲ قلم کالای کالابرگ نیز با همکاری دستگاه‌های مختلف برای حمایت از خانوار‌های کم‌درآمد تدوین شده است.
در بخش مدیریت بحران، مطلق بیان کرد که برنامه‌ریزی‌ها طوری انجام شده تا در شرایط جنگ و بحران کمبود مواد غذایی پیش نیاید. در جنگ ۱۲ روزه، با همکاری وزارت جهاد کشاورزی، وزارت صمت و وزارت بهداشت، تامین مواد غذایی شهر‌ها تضمین شد تا شهر‌ها بتوانند ذخایر غذایی حدود یک ماهه داشته باشند.
وی همچنین گفت که شاخص‌های سلامت و امنیت غذایی کشور به‌روزرسانی شده و دستگاه‌های مسئول موظف‌اند این شاخص‌ها را برای تصویب در نشست آینده شورای عالی سلامت و امنیت غذایی ارائه دهند.