تحقیقات جدید مصرف زیاد زایلیتول ممکن است خطر حمله قلبی را بالا ببرد, تحقیقات که سطح بالای زایلیتول در خون، بهویژه در با خطر اولیه، بهطور قابلملاحظهای با افزایش خطر وقوع رویدادهای قلبی-عروقی مانند حمله قلبی و سکته مغزی مرتبط است. در مطالعهای بر روی حدود ۱۷٬۷۱۰ شرکتکننده، افرادی که بالاترین سطح زایلیتول را داشتند، ۵۷٪ تا ۱۸٪ خطر بیشتری برای رویدادهای قلبی-عروقی در مقایسه با گروه کمترین سطح داشتند.
محققان تأکید کردهاند که استفاده گسترده زایلیتول به عنوان یک شکربردای ایمن، نیاز به بررسیهای بیشتری درخصوص ایمنی قلبی-عروقی آن دارد.